PETITS CRAQUELETS AU CHOCOLAT

Impossible à faire avec une furieuse envie de chocolat car la pâte doit reposer au moins 4 h au réfrigérateur ! Mais ça vaut vraiment la peine d'attendre car ils sont aussi beaux qu’ils sont excellents ! En croquant dedans on se dit « quel délicieux biscuit ! » et on s’aperçoit que le cœur est super moelleux et a comme un petit goût de brownie. Ils sont hyper simples à réaliser car il n’y a pas besoin de faire fondre beurre ou chocolat. Il faut juste avoir un poignet bien costaud ! Bien respecter le temps de cuisson... Ils sortent du four un peu mous, mais une petite croûte croustillante se forme en refroidissant. Donne une trentaine de biscuits (qui se congèlent très bien). Merci les Gourmandises d'Isa qui a une source inépuisable de bonnes cochonneries !!!

40 g de cacao
200 g de sucre
60 ml d'huile végétale
2 œufs
1 c. à café de vanille
120 g de farine
1 c. à café de levure chimique
1/4 cuillère à thé sel
25 g de sucre à glacer

Dans un bol mélanger le cacao, sucre et huile végétale.
Y ajouter les œufs un à la fois en battant bien entre chacun.
Ajouter la vanille.
Dans un autre bol mélanger la farine, la poudre à pate et le sel.
Ajouter au mélange de cacao et mélanger.
Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures.
Préchauffer le four à 180°.
Couvrir la plaque avec du papier cuisson.
Faire des boules de 2,5 cm de diamètre avec la pâte
Rouler dans le sucre à glacer et disposer sur la plaque
Cuire de 10 à 12 minutes.
Laisser refroidir une minute sur la plaque avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.